100 thoughts on “녹차 초콜릿 다쿠아즈 만들기 | 한세 HANSE

  1. 안녕하세요 오늘은 오랜만에 다쿠아즈를 만들었어요
    키캣 다쿠아즈 먹는소리 (eating sound) ▶ https://youtu.be/3Ef-wc94Js4
    지난번에 녹차 다쿠아즈를 만든적 있어서 다른 다쿠아즈를 만드려고 했는데
    마침 집에 키캣도 있고 초콜릿을 넣은 다쿠아즈를 만들어보고 싶어서 녹차맛으로 또 만들었어요
    제가 참 창의성이 부족해서 만든 것 비슷하게 또 만들었어요 허허..
    다음에는 좀 더 다양하게 만들어볼께요 🙂

    녹차 맛도 많이 진하지 않고, 초콜릿을 넣어 달콤한 디저트가 되었어요
    다쿠아즈는 겉은 바삭하고 속은 폭신폭신 부드러운 디저트에요

    외국어 자막 도와주기 ★ http://www.youtube.com/timedtext_video?v=IvabJbjZkfo&ref=share

    ▶재료 (샌드 다쿠아즈 8개 분량)
    – 다쿠아즈
    흰자 110g, 설탕 40g, 바닐라 익스트랙 3ml, 아몬드가루 60g, 슈가파우더 55g, 녹차가루 7g, 슈가파우더 약간

    – 버터크림
    무염버터 120g, 녹차가루 7g, 화이트 초콜릿 40g, 생크림 15ml, 슈가파우더 35g

    – 마무리
    키캣 8개

    1) 팬위에 시트(혹은 종이호일)를 깔고 다쿠아즈 틀을 올려둡니다
    2) 다쿠아즈 틀에 물을 뿌려둡니다
    3) 오븐을 170~180도로 켜둔 후 (예열) 흰자를 휘핑합니다
    4) 설탕을 두 번 나눠 넣으며 머랭을 올려줍니다
    5) 뿔이 서는 머랭이 완성되면 아몬드가루 박력분 슈가파우더 녹차가루를 체쳐 넣어줍니다
    6) 주걱으로 머랭이 최대한 죽지 않게 섞어줍니다
    7) 날가루가 보이지 않고 골고루 섞였으면 1cm 깍지를 끼운 짤주머니에 담아줍니다
    8) 준비해둔 팬에 반죽을 짜줍니다
    9) 다쿠아즈 틀을 들어올려 빼내주고 슈가파우더를 두 번 체를 이용해 뿌려줍니다
    10) 예열된 170도 오븐에 10~12분 간 구워줍니다
    11) 구운 다쿠아즈는 실온에 두어 완전히 식혀줍니다
    12) 다쿠아즈를 식히는 동안 버터크림을 만듭니다
    13) 실온에 두어 찬기를 뺀 버터를 볼에 담아 풀어줍니다
    14) 녹차가루를 체쳐 넣고 섞어줍니다
    15) 화이트 초콜릿과 생크림을 다른 그릇에 담아 녹여 섞어줍니다
    16) 녹인 재료를 미지근하게 식혀서 버터에 넣고 섞어줍니다
    17) 슈가파우더를 체쳐 넣고 고속으로 휘핑해줍니다
    18) 원래 색보다 더 밝은 색이되도록 충분히 휘핑합니다
    19) 완성한 크림은 깍지(상투)를 끼운 짤주머니에 담아둡니다
    20) 키캣 초콜릿과 구워 식힌 다쿠아즈, 그리고 버터크림을 준비합니다
    21) 다쿠아즈 바닥면에 크림을 짜주고 키캣 초콜릿을 올려줍니다
    22) 크림을 약간만 초콜릿 위에 짜주고 다른 다쿠아즈를 올려 샌드합니다
    23) 완성한 다쿠아즈는 2~3일 이내로 다 드세요 (냉동 보관 시 일주일 정도..)

  2. 배경도 깔끔하고♡ 심플하고♡ 소리도 좋고♡
    마음까지 행복해지네요… 게다가 이런게 완성되는거 보면 뭔가 내가 만들지도 않았는데 뿌듯해요 ><
    베이킹이 점점 좋아져요♡♡

  3. 한세님 채치는소리도 같이 줄여주세오ㅠㅠㅠㅠ 갑자기 사운드가 확커지는거 같아서 맨날 놀라요

  4. 항상 볼 때마다 생각하는 거지만 정말 영상이 깔끔하고 맛있어 보이는 것 같아요!
    녹차와 초코의 조합이라닝!!ㅠㅠ

  5. 영상 너무 깔끔하고 이어폰 끼고 소리 듣는데 소리 너무 좋은거아닌가요🤭🤭
    게다가 요리까지 잘하시고 대단쓰🤭🤭
    다쿠아즈 먹어보고싶네요😍😍
    이렇게 좋은 채널을 왜
    이제야 알게 됐는지😭
    좀만 더 일찍 알았더라면 좋았을 것을..
    지금부터라도 영상 자주 볼 거에요!! 히히
    앞으로도 좋은 영상 기대할게요☺️☺️☺️

  6. 언제 들어도 좋은 머랭 섞는 소리~♡
    오늘도 디저트 뽐뿌 오네요ㅠ 한과나 먹어야지… 다이어트는 언제…

  7. 헉 많이 늦었네요..ㅠ 다쿠아즈 오랜만이에요! 이번에는 위 안쓸고 구우셨네요? 뭔가 새로운 느낌! 저는 요즘 버터가 없어서 아무것도 못한답니다ㅜㅜ 한세님 영상으로 슬픔을 달래는 중… 그리고 예전에는 초코렛 같은거 올리고 샌드할때 아래만 짜고 덮어서 기분이 살짝 그랬는데 이번에는 위에까지 짜서 잘 달라붙게 하니까 보기 좋아요! 저는 배터리가 없어서…이만! 사랑합니다♥♥

  8. 헤 한세님 구독자가 100만이 넘으셨네요!
    한세님의 구독자 100만명을 축하합니다!!😍


    한세
    한세님
    한세님구
    한세님구독
    한세님구독자
    한세님구독자1
    한세님구독자10
    한세님구독자100
    한세님구독자100만
    한세님구독자100만명
    한세님구독자100만명축
    한세님구독자100만명축하
    한세님구독자100만명축하해
    한세님구독자100만명축하해요
    한세님구독자100만명축하해
    한세님구독자100만명축하
    한세님구독자100만명축
    한세님구독자100만명
    한세님구독자100만
    한세님구독자100
    한세님구독자10
    한세님구독자1
    한세님구독자
    한세님구독
    한세님구
    한세님
    한세

    한세님 100만명 넘으신거 축하드려요!
    이제 200만명 갑시다!! 영상도 깔끔하고
    시끄러운 소리는 매너있게 볼륨도 줄여주시고 매번 한세님 영상보면서 자고있어요❤️❤️
    한세님 축하드리고 앞으로도 흥하세요!!❤️

    한세님의 영원한 팬 도렬 올림

  9. 저기요ㅡㅡ 정말 죄송한데 한세님 하…제가 초코랑 녹차랑 다쿠아즈랑 다 좋아하는거 어떻게 알고! 저 살 못뺀단 말이에요오오….ㅠㅜ 그러니까 이제

    만들어 먹어야징★

    아차 사먹어야 겠구나
    내 손은 그런거 모르나보네…

    제가 좋아하는거 알죠?
    다쿠아즈

    가 아니라 한세님이요… ♥

    한세님 좋은영상 만들어주셔서 언제나 감사합니다

  10. 한세님 ㅠㅠㅠ 영상너무 좋아요 진짜 ㅠㅠ 그런데 혹시 어떤오븐쓰지는지 여쭤봐도 될까요ㅠㅠ?? 아니면..입문용으로 추천해주실수 있으신가욧… ㅠㅠㅠ 이번에 오븐사서 한세님영상보면서 꼭 따라해보고싶어요ㅠㅠㅠ

  11. Diabetes has entered the group chat lol but I would totally try this AND IT'S SATISFYING TO WATCH keep up the good work!

  12. 너무 좋아요ㅠㅠㅠ 아침에 보는 느긋한 한세님 영상…. 최고의 하루……대박쓰…………ㅜ 항상 감사합니다♡

  13. 한세님 다쿠아즈 레시피는 짱인거 같아요! 히히 담에 또 만들어봐야 겠어요 언젠간 한세님의 집의 고양이가 되어 맛있는 한세님의 요리를 옴뇸뇸 하고싶습니다
    오늘도 영상미가 넘츼네요~♡☆ 호잇 저는 그럼 이만

  14. 저 궁금한게 있는데 마카롱과 다쿠아즈에 차이점은 뭔가요?? 먼가 둘다 머랭에 아몬드가루 슈가파우더 넣고 만드는데 맛이 다른지…!

  15. 한세님 죄송하지만 이건 다쿠와즈가이닙니다!! 그냥 마카롱반죽이랑 별다를것 없습니다 왜냐 박력분이 빠졌어요 다쿠와즈 반죽에는 원래 박력분이 들어가야되는되 말이죠

  16. Can you make a video on cannolis pls!! Reason being I can’t find a good tutorial on it and I really want to try making cannolis!!

  17. 오우…
    처음에 샌드위친줄 알았어요!!!
    녹차 요새 좋아하게 되었는데 진짜 맛있어보여요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

  18. 바닐라익스트랙트와 바닐라빈은 맛 차이가 나나요?? 어디엔 빈이 어울리고 어디엔 익스트랙트가 낫고 그런게 있나용?.?

  19. 우와. 그 어렵다는 다쿠아즈를 집에서 만드시다니! 금손이시군요~!! 저두 따라서 도전 해볼래요 ㅎㅎ

  20. 한세님 궁금한것이 있는데요~ 베이킹을 하다보면 노른자만 쓰고 흰자를 안써서 몇일 냉장고에 두고 그걸로 머랭을 치려면 머랭이 안쳐지더라구요. 머랭은 갓 깬 달걀로 만들어야하는걸까요?,,

  21. 한세님! 녹차버터크림 만들 때 생크림은 없어도 생략이 가능할까요? 중탕한 화이트커버춰만 넣어도 될까해서요!

  22. Please give english subs🙏i like to watch ur video and want to try this at home but sometimes idk what's the ingredient. Or just write the ingredient in description with English please😄

  23. 한세님 항상 영상 잘보고 있어요~ 다쿠아즈 만들다가 궁금한게 있는데요 보여주신대로 그대로 만들었는데 겉면이 바삭한데 식고 나면 모두 다 끈적이는데 끈적이는 이유가 따로 있을까요?

  24. Hello hanse, I realise that in your past gree tea dacquoise, you added cake flour but in this recipe it was removed. May I ask how this will change the dacquoise?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *