커피 치즈케이크 만들기 : Coffee Cheesecake Recipe : コーヒーチーズケーキ | Cooking tree

커피 치즈케이크 만들기 : Coffee Cheesecake Recipe : コーヒーチーズケーキ | Cooking tree


부순 로투스 쿠키에 녹인 무염버터를 넣고 섞어주세요 크러스트로 사용하는 과자는 다이제, 버터 비스킷 등등 다른 과자를 사용해도 좋지만 커피와 먹으면 맛있는 로투스가 잘 어울릴 것 같아 사용했어요~ 버터를 바르고 테프론 시트를 붙인 분리형 16cm 원형틀에 넣고 꾹꾹 눌러 펴주세요 냉장실에서 단단하게 굳혀주세요 실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요 미리 꺼내두지 못했을 경우 전자레인지에 10~20초 정도 돌려 말랑하게 한 뒤 사용해도 좋답니다~ 설탕을 넣고 설탕이 어느정도 녹을 때까지 섞어주세요 인스턴트 커피 가루를 넣고 섞어주세요 커피 에센스를 사용해도 좋지만 쉽게 구입할 수 있는 인스턴트 커피 가루를 사용했어요~ 커피 양은 기호에 맞춰 조절하셔도 좋을 것 같아요~ 이때 커피 가루가 완전히 녹지 않아도 다른 재료를 넣고 섞으면서 녹는답니다 실온에 두어 찬기가 빠진 달걀과 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞어주세요 차갑지 않은 생크림과 옥수수전분을 넣고 섞어주세요 틀에 붓고 반죽이 담긴 틀보다 큰 팬에 반죽이 담긴 틀을 올려 큰팬에 뜨거운 물을 부어주세요 180도에서 20분 예열한 오븐에 20분 정도 굽고 온도를 160도로 내려 40분 정도 구워주세요 실온에서 식힌 뒤 냉장실에서 차갑게 식혀주세요 틀 보다 조금 더 작은 통에 올려 틀을 밑으로 내려 틀을 제거해주었어요 스패츌라를 케이크 밑면에 넣고 들어 완성 접시로 옮겨 주세요 이제 커피 크림을 만들어 볼게요 먼저 따뜻하게 데운 생크림에 인스턴트 커피 가루를 넣고 녹여주세요 커피 에센스가 있으신 분들은 이 과정을 생략하시고 크림에 커피 에센스만 추가로 넣어 커피 크림을 만드셔도 좋을 것 같아요~ 차가운 생크림과 설탕을 볼에 넣고 묽게 휘핑해주세요 휘핑하는 선이 살짝 보이기 시작할때 휘핑을 멈추고 차가운 크림치즈를 넣고 저속으로 휘핑해주세요 크림이 거의 완성이 되면 섞어둔 커피와 생크림을 넣고 가볍게 휘핑해 마무리합니다 스패츌라로 섞어 정리해주세요 케이크 위에 크림을 올리고 평평하게 펴고 옆면으로 내려온 크림은 스크래퍼를 이용해 평평하게 정리해주세요 남은 크림을 작은 원형깍지를 끼운 짤주머니에 담아 윗면에 짜주세요 코코아파우더를 듬뿍 뿌려주세요 저는 집에 있는 원두를 몇개 올려 마무리했어요~ 뉴욕 치즈케이크 스타일의 치즈케이크에 부드러운 크림이 더해지니 더 맛있네요~~ 커피 향이 진해서 커피를 좋아하시는 분들은 정말 좋아하실 것 같아요~^^ 오늘도 시청해주셔서 감사합니다~ 다음 영상에서 만나요♡

100 thoughts on “커피 치즈케이크 만들기 : Coffee Cheesecake Recipe : コーヒーチーズケーキ | Cooking tree

  1. So beautiful and coffee with these flavors…I'm sure this cake is to die for. 👏 I'd love to see you make a gorgeous opera cake!

  2. 방금 밥먹었는데😭 영상보다가 케익이 또 먹고 싶어지는 영상👍👍 오늘도 잘 배웠습니다🤗🤗

  3. I appreciate the hard work ! It must take so much effort to put out three videos per week 🙂 Great video the cheesecake looks delicious !

  4. 소리가 정말 잡음없이 잘 들리는게 너무 좋네요. 영상에 더 집중할수있는거같아요
    정말 맛있게생기고 맛도궁금한 케익이에요

  5. Wow! It looks really delicious! Yummy! Yummy! 😋😋😋
    I will try to make this delicious coffee cheesecake soon! 감사합니다 !❤️❤️❤️

  6. I like ASMR sound of cooking, it makes me relax. Thank you for your video.😍 영상이 너무 아름다워요…👍👍👍

  7. 커피 향이 솔솔솔 느껴지는 매력적인 치즈케이크군요.
    부드럽고 촉촉한 느낌이 너무 좋을 것 같아요~ㅎㅎ
    역시 쿠킹트리님의 디저트는 언제 봐도 매력만점 인 듯!

  8. Every single video you make is so inspirational! You have so much creativity and dedication for what you do! You're such a huge motivation!

  9. 커피는 안마시지만 엄마가 좋아할 것 같네요…
    나중에 만들어 봐야겠어요!ㅎㅎ
    좋아요 누르고 감니다.
    좋은 영상 감사합니당♥

  10. I assume it was cinnamon that was sprinkled in the end?🙏🏻
    I tried some of yours recipes (mainly cheesecakes 😅), and they were the best desserts I made. Everybody asked where I got the recipe! 😁 Respect for You!

  11. 진짜 옛날부터 봐오던 고등학생이에요! 베이킹을 매우 좋아하고 즐겨했지만 공부를 해야하는 학생이기에 쿠킹트리님 영상 챙겨보면서 힐링하고 대리만족하고있어요! 이렇게 좋은 영상 올려주셔서 너무 감사해요ㅜㅜ 너무 맛있어보여서 요즘애는 먹고싶다는 생각이 제일 크지만,,, 그리구 지금 이렇게 많은 사람들에게 알려져서 저도 덩달아 너무 기뻐요ㅜㅜㅜ 정말 매 영상마다 기쁘게 보고있어요!! 앞으로도 꼬박 잘 찾아올게요♡

  12. There are so many things i love about this channel: the lil friends watching over everything, the asmr vibes, the extremely yummy recipes and most importantly, easily acquired ingredients. This makes it easier for us to follow the recipe in all parts of the world. Thank you🌈

  13. 쿠킹트리님 오랜만에 인사드리네요!
    제 댓글을 읽어주시는지 모르겠지만 추억이 새록새록 생각나서 이렇게 몇 자 적어봅니다. 몇 년전에 트리님을 볼 때 구독자 수가 약 10만명 때부터 보면서 매번 쿠킹하는 영상을 틀고 잠을 잤었는데 현생이 바빠지면서 영상을 못 보다가 오랜만에 탐라에 돌아다녀서 보니 곧 200만을 앞두고 계신 상황이라니 미리 축하드려요! 저도 새로운 도전과 평가를 받아보고 싶어서 손글씨대회를 나갔는데 좋은 성과를 얻을 수 있을 것 같아요. 앞으로도 좋은 영상 만들어주시길 바랍니다. 항상 너무 좋은 빵들을 보고 있어요 🙂

  14. Man, I hope people really like that "mixing ingredients with your ears" kind of stuff.
    Because some times it is outright creepy uwu

  15. To everyone saying,”I watch these videos but will never make this recipe” well…you don’t go see the Mona Lisa to go home and try to recreate it either

  16. Wow!!! Delicioso, me encantó!!! Gracias por compartir sus conocimientos y recetas, mil bendiciones saludos desde México.

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